在坚持开展每月一次“无车日”活动一年多以后,苏州工业园区APP金华盛纸业有限公司又有环保“新招”——改革部分员工的餐桌,将每周一定为“无肉日”。
在这一天当中,公司里两个食堂中的一个,提供的三餐不见一点荤腥,连炒菜用的食用油都是自产的素油。昨天适逢周一,记者走进金华盛的食堂,天辰怎么注册?亲身体验了这种“无肉也欢”的低碳生活。
没有荤腥饭菜照样很丰盛
“素食一餐=您为地球多种33棵树,为地球减碳>23公斤。”用绿色字体标注的这句宣传语就贴在食堂最醒目的位置,进来用餐的每个人都能看到。
中午11点30分至12点,APP金华盛公司部分员工家属会在这个时段提前用餐。虽然是“无肉日”,可食堂准备的饭菜一点不含糊。双浇木耳、葱烤土豆、芹菜香干、香菇青菜……除此之外,大厨们还准备了素馅水饺、五谷米饭、小米粥、窝窝头等主食。有意思的是,搭配窝窝头吃的臊子看上去是用肉酱熬的,其实是用笋干、香菇、豆干等素食材料制作的。食堂厨师长王峰说,为了配合“无肉日”活动,厨师们花了不少心思,员工及家属也给食堂出谋划策,想了不少办法。
健康平衡才是饮食新观念
“无肉日”活动从去年11月中旬开始试行,但是对于习惯了下锅有肉的王峰来说,最开始的时候还真有些不适应。王峰说,他记得第一个“无肉日”时,因为担心员工们吃不惯,除了午餐是全素外,早餐和晚餐时他还分别备了一些肉包子和荤菜。
如今,公司“无肉日”的活动办得有声有色,就连偶尔来公司办事的客户也都积极配合。采访过程中,记者遇到了几位就餐的客户,其中一位刘先生指着自己碗里的木耳芹菜说:“这种清淡的小菜多好,要是合理搭配,平衡摄入,哪里还有人患上高血压、高血脂?”“‘无肉日’也并不是叫大家不要吃肉,而是少吃肉,多吃蔬菜、水果、全谷类食品、坚果等素食。”王峰说,“无肉日”是倡导一种健康平衡的饮食观念,真正健康的饮食一定要按照吃1份肉、7份素的比例,掌握饮食平衡!”
少吃100克肉减碳3.64公斤
“夹起100克的肉,享受口腹之欲的时候,其实已经为地球增加了3.64公斤的二氧化碳排放量!”负责这次活动策划的张伟清说,“当时在网上看到这则数据的时候,我都吓了一大跳。当下,世界各地因全球变暖气候异常而屡发灾难,人们开始深入思考如何拯救地球,其间‘少肉多素’成为一种人类自救的环保理念,
天辰娱乐平台因为过度肉食会给健康、环境生态带来不利影响,所以,坚持并推广这项活动很有必要。”
昨天采访中,记者遇到了前来就餐的APP金华盛总经理杨茂林先生。谈到“无肉日”活动,杨茂林深有感触地说:“金华盛在环保方面所做的一直很超前,只要是对环保有利的,公司管理层一定支持。”