民间团体在台湾发起「少肉多素」运动，为地球降温；医师表示，国外研究发现，吃肉不仅易引起心血管疾病，也会增加罹患大肠癌、乳癌等癌症风险，建议无肉不欢的民众，减少肉类的摄取。
受到饮食西化的影响，加上愈来愈多人认为，只要不吃饭、吃肉就可以减肥，以致国人肉品消耗量与日遽增。十年来，从七十五．四公斤变成七十九公斤，多了三．六公斤。振兴医院营养师锺子雯表示，肉虽然是蛋白质的主要来源，吃多了还是会对健康造成危害。
其中最明显的是，肉吃多了，天辰代理注册易罹患大肠直肠癌；台大医院肝胆肠胃科主治医师翁昭旼表示，从医学老教科书数据显示，大肠直肠癌的发生跟居民一天吃肉的消耗量有关，肉消耗量愈多的国家，罹患大肠直肠癌的比例愈高，像美国、澳洲、纽西兰等国家，从三十年前迄今，每十万人口的发生率为三十％以上。
脂肪增加致癌物
一项日本追踪研究也发现，二次大战后移民至加州的日本人，发生大肠直肠癌的比例跟美国墨西哥人一样高，显示肉吃多了确实会增加罹患大肠直肠癌的风险。最近十年，随着经济起飞、饮食西化，日本、台湾、中国大陆等亚洲地区民众，大肠直肠癌的发生率急速增加。以台湾为例，目前每十万人口的发生率已接近与欧美国家水平。
据欧洲五十万人的全球最大规模调查显示，每天食用超过一百六十公克红肉的人，罹患肠癌的风险比每周只食用一次的人高出三十％。此外，英国还有一项针对近十五万名成人的研究也显示，摄取太多的红肉与加工肉品，将提高直肠癌的罹患率达五十％。
吃肉为何易罹患大肠直肠癌？翁昭旼解释，主要是因为肉类中的脂肪会在肠道内增加形成致癌的化合物。肉类里含有大量的饱和脂肪酸，吃进肚子里之后，会经由肠胃道消化吸收，未消化吸收的部分有些会跑到血液里，引发另一个问题；有一部分则会囤积在肠道内，在大肠里经细菌分解，此时会产生一些致癌化学物质，在肠黏膜生长。
爱吃肉不仅易罹患大肠直肠癌，也易引起慢性疾病。根据巴纳德、尼克、哈瓦德等一群美国医师的研究报告显示，美国因肉食而造成医疗费用增加，与每年因吸烟支出的医疗费用相当推荐理由：入秋后天气依然燥热，困扰妈妈们一个盛夏的儿童肠胃病不但没有减轻，甚至有愈演愈烈的趋势。医生提醒，孩子在入秋更易出现脾胃虚弱等症状，家长们须多加注意。
儿童脾脏入秋受考验
“长夏应脾而变化”，依中医理论，人的五脏对应四季，夏之后有个长夏，指的是从立秋到秋分的时段，长夏时段，脾胃保健最重要。
脾脏喜燥恶湿，一旦受损，便会导致脾气不能正常运化，而使气机不畅。其表现为消化吸收功能低下，临床可见食欲不振、胸闷想吐、大便稀溏，甚至水肿等症状。发育还不完全的小孩本身脏腑就娇嫩，“脾常不足”，加上经过“苦夏”的消耗，昼长夜短的情况下睡眠时间短，又喜吃冷饮等寒凉食物，更易脾虚。因此，立秋后很多孩子会有厌食、腹泻、腹胀、大便没规律、乏力等情况，小儿秋季腹泻及各种胃肠道疾病发病人数也明显上升。
食疗健脾做好防范
儿童一旦出现脾胃问题，要求助医生。但问题出现之前，
天辰平台会员家长们也可先做好防范措施———食疗无疑是最好的方式。家长除了要让孩子生活规律、按时吃饭、睡觉、少吃冷饮外，还必须让孩子多吃些健脾食物，如莲子、薏米、山药等，也可让孩子多喝水，多吃水分足的水果，如梨、苹果和西瓜等。另外，饭前喝碗清汤，可稀释盐分，也可保持体内水分。
健脾食物逐个数
莲藕：莲藕脆嫩多汁，易消化，且营养丰富，可补益气血、增强人体免疫力，特别适合脾胃虚弱的孩子食用。日常可煲莲藕绿豆汤、海带莲藕汤等，可以清炒，可以烧糖醋藕片，也可以做凉拌莲藕。
白萝卜：秋季干燥，孩子肝火旺盛，此时适当食用萝卜，可缓解消化不良、感冒、扁桃体炎、脾胃燥热不适等症状。如炖萝卜汤，既美味又健康，全家适宜。
山药：山药可补脾养胃、补肺益肾、固肠止泻。将其和红枣、小米等煮粥服用，可健脾。
，估计一年大约五百亿美元左右。
